Vegaaninen ruokakurssi

Kurssin tavoitteena on tutustua käytännön toiminnan kautta Suomen itäisen

ruokaperinteen erityispiirteisiin Argivoi da pyhähuttu -kirjan hengessä. Tavoitteena on

lisäksi oppia yhdessä valmistamaan ja arvioimaan em. kirjassa olevien ruokaohjeiden

mukaisia ruoka-annoksia erityisesti painottaen kasvisperäistä ravitsemusideologiaa.

Työpäivän rakenne

9.00-9.20 tulokahvi, päivän yhteiset sekä omat tavoitteet Olga Gokkoeva & Hannu Lappalainen

9.20-10.00 Johdatus päivän teemaan Olga Gokkoeva & Hannu Lappalainen (Salmilainen

ruokaperinne osana itäistä ruokaperinnettämme & Näkökulmia vegaaniseen ruokavalioon ja sen

yhteydet ortodoksinen paastoperinteeseen)

10.00-10.30 Jakaantuminen pienryhmiin ja ohjetunti Olga Gokkoeva & Hannu Lappalainen

10.30-12.30 Työskentelyä pienryhmissä Olga Gokkoeva & Hannu Lappalainen

12.30-14.00 Yhteinen ateria, päivän arviointi ja lopputyöt Olga Gokkoeva & Hannu Lappalainen

Kurssille mahtuu noin 2 hlöä. Ilmoittautuminen Irjalle tekstiviestillä 050 5417 330 tai marttojen sähköpostiosoitteella ilomantsin.marttayhdistys@gmail.com